A thai konyha tabu vagy igazi ínyenc paradicsom
Az utóbbi időben Thaiföldről egyre több információ jelent meg a médiában és az interneten. Ez annak köszönhető, hogy ez az ország a legnépszerűbb turisztikai célpont nemcsak honfitársaink, hanem a világ más országaiból érkező turisták körében is.
Thaiföld kultúrájának, történelmének megismerése, a szórakozás kényelme minden utazó álma. Thaiföld azonban igazi ínyenc paradicsom is. A nemzeti thai konyha, amely húsból, tenger gyümölcseiből, gyümölcsből, zöldségből készült ételeket tartalmaz, egyedülállónak számít.
Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a "szabad ország" soha nem volt valakinek a gyarmata. Ezért a thaiföldi nemzeti ételek igazi remekművek, amelyek egyébként nem biztos, hogy mindenki ízlésének felelnek meg.
Először is, a thai konyha öt íz kombinációja: fűszeres és keserű, édes, savanyú és sós. Thaiföldön egészen lehetséges megtalálni a chili mártással öntött sült húst, amelyhez édes banánból készült saláta társul. Soha nem lep meg egy thaiföldi édes gyümölcsdesszerttel, amelyet forró és csípős borssal szórnak meg. Az első alkalommal Thaiföldre látogató turistának feltétlenül tudnia kell, hogy az Európában megszokott kenyér ebben az országban csak szaküzletekben található, vagy az Óvilágból érkező vendéglátóhelyekben.
A thai konyha fő terméke természetesen a jól ismert rizs. Reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztják. Az utazónak, aki úgy dönt, hogy megtudja, mi az igazi thai konyha, fel kell készülnie arra, hogy reggelire zsemle forró kávé helyett zsíros levest kínálnak sertéshússal és rizstésztával. A tisztesség kedvéért meg kell jegyezni, hogy Thaiföld déli részén, ahol az összes turista által kedvelt Phuket található, ritkán esznek sertéshúst, mivel az ország ezen részén él sok muszlim.
A thai ételek soha nem tartalmaznak tejet vagy tejsavtermékeket. Mivel a Thaiföldre érkező turisták áramlása évről évre folyamatosan növekszik, a joghurtokat és a kefireket nagyon gyakran hirdetik a helyi televízióban: kis mennyiségben szinte bármelyik üzletben megtalálhatók, bár a thaiiak meglehetősen szkeptikusak a tejjel kapcsolatban. A thai konyha, mint fent említettük, óriási választék a tenger gyümölcseiből, rizs süteményekből és ... nagy választékú rovarokból. Igen, igen, jól hallottad, a thaiföldiek mindenütt csótányokat, sáskákat, vízibogarakat és különféle lárvákat esznek. Még egy igazi ínyenc is elég nehéz elfogadni és megkóstolni ezeket az ételeket. Bár a rovarok a bennük lévő fehérjetartalmat tekintve semmiképpen sem alacsonyabbak a sertéshúsnál, a marhahúsnál vagy a báránynál. Leginkább a sáskák, a csótányok, a szarvasgomba rántva kerülnek előételre. Valami, mint a dió vagy a chips honfitársaink számára. Thaiföldön szokás gőzölni a vízhibákat.
Miért tartalmaz a thai konyha olyan sok rovarfajt? Igen, mert nem kell hatalmas összegeket költeniük tenyésztésükre, és kiváló ízléssel rendelkeznek. Legalábbis azok a turisták mondják ezt, akiknek sikerült átlépniük a pszichológiai akadályt.
Thaiföldre indulva nem kell félnie, hogy a turistákat ott egzotikus ételekkel etetik meg számukra. Minden szállodában és étteremben megrendelheti szokásos ételeit. De megbocsáthatatlan hiba, hogy meglátogattam Thaiföldet, és nem tudtuk, hogy a thai konyha híres-e az egész világon. Ehhez csak bátornak kell lennie, és étkezés előtt el kell hagynia pár pohár 35 fokos whiskyt, amelyet Thaiföldön nagyon nagyra értékelnek, egy olyan országban, amelyet korábban Sziámnak hívtak, amely szó szerint oroszul fordítva "szabad" ország".
