Ennek az országnak a gyümölcspiacai változatosak. Nem csoda, hogy Vietnam az egyik legnagyobb egzotikus gyümölcs-szállító a világon. A hasznos makro- és mikroelemek gazdag tartalma, a kémiai adalékanyagok hiánya (a növekedés felgyorsítása vagy az eltarthatóság növelése érdekében) meglehetősen értékesekké és népszerűvé teszi őket. Vessünk egy pillantást Vietnám legnépszerűbb gyümölcsére, amelyet mindenképpen ki kell próbálni.
Mangó
A vietnami mangók némileg eltérnek az indonéz, a thai vagy a filippínóitól. Édesebbek és nagyon gyengédek, vastagabbak.
Mangószezon: február-május.
A mangó hasznos tulajdonságai
A gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot, valamint enzimeket tartalmaznak, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést. A mangót széles körben használják a hagyományos orvoslásban is. Segít az agyműködés javításában, a vér leállításában, a szívizom erősítésében, de allergiát is okozhat a benne található urushiol anyag miatt.
Ezenkívül ne vigye magával ezt a gyümölcsöt nagy mennyiségben, mert hashajtó hatása van. Az is jobb, ha nem használja alkoholtartalmú italokkal. Ha követi az alakját és számolja a kalóriákat, akkor hasznos lehet tudni, hogy 100 g mangó 65-70 kcal-t tartalmaz (fehérjék - 0,55 g; szénhidrátok - 18 g; zsírok - 0,28 g).
Hogyan lehet meghatározni a mangó érettségét
Az érett gyümölcs gazdag sárga színű és aromájú. A szín vörös és zöld színnel is tarkítható. Ha kissé összenyomja, akkor kissé engednie kell. Ha Oroszországba akarja vinni a gyümölcsöt, akkor válasszon egy kissé éretlen mangót és tárolja szobahőmérsékleten.
A gyümölcs szerelmeseinek javasoljuk a Mango Rooms étterem meglátogatását. Hoi An területén található. Nem nehéz kitalálni, hogy mi a fő összetevő a főzéshez.
Longan (sárkányszem)
Kicsi, kerek gyümölcsök, világosbarna színűek. Csokrokban nőnek. A kő ehetetlen, akárcsak a héja, könnyen elválasztható a péptől. Átlátszó és lédús, leírhatatlan ízű, íze szőlő vagy dinnye. Maga a héj a fajtától függően sárga, vörös vagy barna árnyalattal rendelkezhet.
Gyümölcsidény: júniustól augusztusig.
A Longan előnyei
Megjegyezhetõ, hogy a következõk használják:
- mint antioxidáns
- rák, sérv, rüh, emésztőrendszer kezelésére
- a testhőmérséklet csökkentésére
- a fáradtság és a szédülés ellen
- az alvás normalizálására
- a látás javítása érdekében
- mint nyugtatót
100 g gyümölcs körülbelül 60 kcal-t tartalmaz (fehérjék - 1,31 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 14,04 g). Még azok is, akik diétát követnek, nyugodtan megengedhetik maguknak egy ilyen finomságot.
Hogyan lehet meghatározni egy longan érettségét
Megjelenésével szinte lehetetlen meghatározni a longan érettségét. A legegyszerűbb módszer, ha csak megkóstoljuk. Édesnek kell lennie. Ha a gyümölcs savanyú, akkor még nem érett. Fontos figyelni a kemény héjra is. Sérülésmentesnek kell lennie. Szeretne gyümölcsöt hozni Oroszországba? Ezután válasszon kissé savanykás ízű sárkányszemet. Csak pár nap, és beérik. Hűtőben tartható.
Licsi
A licsi ízében és méretében hasonló a longanhoz. Csak édesebb, a héja pedig világos, piros, kissé érdes.
Évad: május-július.
A licsi hasznos tulajdonságai
A licsi különféle gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, de nem szabad elragadni. Túlzott fogyasztása allergiát és problémákat okozhat a szájnyálkahártyán. Miért olyan hasznos ez a gyümölcs? A licsi rendszeres fogyasztása lehetővé teszi:
- alacsonyabb koleszterinszint
- normalizálja a máj, a szív- és érrendszer, a hasnyálmirigy működését
- javítja a memóriát
- növeli a hatékonyságot
Krónikus székrekedés esetén is ajánlott, hashajtó hatása miatt (elég enyhe, nem kell aggódnia), bélrendellenességek esetén. A legjobb az, hogy mindezek a jótékony tulajdonságok megmaradnak még a szárított és konzerv gyümölcsökben is.
Fogyaszthatja és fogyaszthatja azokat, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet vagy megfelelő táplálkozást követnek. A licsi semmilyen módon nem árt az alakjának. 100 g-ban kb. 70 kcal.
Hogyan lehet meghatározni a licsi érettségét
Először értékeljük a gyümölcs megjelenését. A burkolatnak épnek, sérülés és horpadás nélkül, mélyvörös (de nem sötét) színűnek kell lennie. Teszt - rázza meg a licit. Ha érett, akkor hangokat fog hallani, ha nem, akkor jobb, ha nem vesz ilyen gyümölcsöt. Ügyeljen az illatra. A túl köntös azt jelzi, hogy a licsi túlérett.
Durian
A nem túl kellemes illat miatt tilos volt repülőgépeken szállítani, sok vendéglátóhelyen az ajtón még egy áthúzott durian képpel ellátott táblák is találhatók. A pép ízét sok ínyenc értékelte; hasonlít gyümölcs- és bogyós joghurtra. Miután behatolt a vastag zöld héjba, éles tövisekkel, csak sietnie kell, amíg a szaga éles lesz. Ennek oka az a tény, hogy illékony kénvegyületeket tartalmaz.
Szezon: májustól novemberig.
A durian hasznos tulajdonságai
Vigyázzon, ha magas vérnyomása van, mivel emeli a vérnyomását. Durian nagyon tápláló. Ez a gyümölcs segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből. A népi gyógyászatban a testhőmérséklet csökkentésére és a sárgaság ellen alkalmazzák.
Hogyan határozható meg a durian érettsége
Két megbízható módszer létezik. Először is, ezt meg lehet tenni a gyümölcs farkából származó illattal. Minél fényesebb és kellemetlenebb, annál jobb. Másodszor a hangra koncentrálunk. Veszünk valami alkalmasat, és megérintjük a gyümölcsöt. Bugyborékoló hang jelzi a durian érettségét, egy üres, hogy a gyümölcs még nem érett.
Sapodilla
Lekerekített, világosbarna gyümölcsök nőnek egy örökzöld fán, átmérője 5-10 cm, belül édes sárga hús, kevés kemény fekete maggal.
Hogyan lehet meghatározni a sapodilla érettségét
A sapodilla érettsége könnyen meghatározható puha bőrével. Íze datolyaszilva, de éretlen gyümölcsöt nem szabad fogyasztani, mivel pépje latexet tartalmaz, ami nem túl kellemes utóízt ad. Ezt a gyümölcsöt Vietnam déli részén termesztik.
Gyümölcsidény: szeptembertől decemberig
A sapodilla hasznos tulajdonságai
Hasznos tulajdonságai: Maszkok, olajok, kozmetikai keverékek, samponok, balzsamok készítésére használják. Szénhidráttartalom (23%), nyersrost (20%), A- és C-vitamin, növényi fehérjék, vas és kálium jelenléte. A sapodilla kalóriatartalma 70 g / 100 g.
Tejszín alma
A 4,5-10 m magasságot elérő fákon a tejszín alma júliusra érik. A gyümölcs szív alakú, és átmérője eléri a 16 cm-t. A bőr kemény és dús barna-vörös árnyalatú, retikuláris mintázat jellemzi. A héj alatt rostos, krémes pép van, amelyben élelemre alkalmatlan fekete és barna magok vannak.
A tejszínes alma érettségének meghatározása
Az érett almát a héj színe szerint választják ki, amelynek sötétvörös árnyalatúnak kell lennie, és kellően rugalmasnak kell lennie.
A krémes alma jótékony tulajdonságai
Az alma vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, magas a kalóriatartalma, ugyanakkor nem tartalmaz telített savakat és koleszterint. Rost és B-vitamin van jelen (csak 100 g termék elfogyasztása biztosítja a napi B-vitamin adagjának ötödét). Pozitív hatással van a látásra, az agytevékenységre és enyhíti a fejfájást.
Pitahaya (Sárkányszív)
A kaktusz egzotikus fajtája rejtőzik a feltűnő megjelenés mögött. Alakja nagyon emlékeztet egy hosszúkás almára, amelyet bőrpikkelyek borítanak.A héj színe a rózsaszíntől a mélyvörösig terjed, zöld csúcsokkal, a vágásban pedig egy krémes, lila vagy vöröses árnyalat húsa látható, amelyet egyszerűen fekete magok tarkítanak, mint a kivi.
A helyi legenda szerint a gyümölcs leesett a sárkány torkáról, amikor elvesztette a képességét, hogy lángot dobjon. Amikor az őslakosok kipróbálták a szokatlan ízlés megszállottjait, a pitahayát, fokozatosan kiirtották az összes sárkányt, és a gyümölcs mindenütt növekedni kezdett.
Hogyan lehet meghatározni a Pitahaya érettségét
Az érett gyümölcs kiválasztásához figyeljen a bőrre, amelynek feszesnek és sérülésmentesnek, élénkpirosnak kell lennie. Íze olyan, mint főtt cékla kivi vagy eper ízű.
Gyümölcsidőszak: a liana-szerű növény egész évben terem, így a pitahaya gyakorlatilag nem tűnik el a piaci standokról.
A Pitahaya hasznos tulajdonságai
A gyümölcs népszerűsége jótékony tulajdonságainak is köszönhető - pozitív hatással van a gyomor és a belek működésére, megerősítve az endokrin rendszert. Cukorbetegek számára is ajánlott. De nem szabad visszaélni vele, mert néha a gyümölcs túlevése allergiát okozhat. Pitahaya megtalálta alkalmazását a kozmetológiában is. Pépjét maszkok, krémek és samponok gyártásához használják.
Mangosztán (mangosztán)
A fa legkorábban az ültetés pillanatától számított 9 évben kezd termeszteni. Az érett mangosztán átmérője eléri a 7 cm-t, vastag bordó héj borítja, amely alatt pépes szeletek vannak elrejtve. A mangosztán összefüggésében némileg a fokhagymára emlékeztet. A héjat nem használják étkezéshez, bár abban koncentrálódik a tápanyagok fő mennyisége. Leveket készítenek belőle.
Hogyan lehet meghatározni a mangosztán érettségét
Az érett mangosztán kiválasztása rugalmasságához szükséges. Amikor megnyomja a bőrt, kissé rugóznia kell. Válasszon nagyobb gyümölcsöket, mivel több rostja van, de a héjon lévő repedések túlérést jeleznek.
Gyümölcsidőszak: A mangosztán májustól júniusig érik
A mangosztán hasznos tulajdonságai
Nagyon sok hasznos vegyületet, fehérjét, zsírt, rostot, vasat, káliumot, B1 és C vitamint tartalmaz. Ennek köszönhetően aktívan antioxidánsként, az öregedés és a rákos sejtek képződésének megelőzésére használják a kezelésben. a szívbetegségek. A hámozott tea segít hasmenés, pattanások, pattanások és sebgyógyulások esetén.
Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a cikket - Milyen gyógyszereket érdemes Vietnamban vásárolni.
Kenyérgyümölcs
Az egyik legszokatlanabb gyümölcsfa a kenyér. Gyümölcse helyettesítheti a zöldséget (éretlen) és a gyümölcsöt (amikor a gyümölcs teljesen érett). Gyakran a méretek eléri a 40-50 cm átmérőt, és súlyuk meghaladja a 30 kg-ot. Kívülről hasonlóság van a duriannal, de a kenyérgyümölcs héja bőségesen tüskékkel van kirakva. Belül a pép, szeletekre osztva, amelyben nagy csontok találhatók. Az íze olyan, mint a dinnye, az ananász és a banán aromája.
Gyümölcsidény: január-május.
Hogyan lehet meghatározni a kenyérgyümölcs érettségét
Az érettséget a bőr színe és a szaga határozza meg. Minél érettebb a gyümölcs, annál fényesebb a sárga színe, illata pedig hagymára vagy akár fokhagymára emlékeztet.
A kenyérgyümölcs hasznos tulajdonságai
Az előnyök a tápanyagok, vitaminok, kalcium, savak és ásványi anyagok kombinációjából származnak. Az anyagok hasznosak a bőr, az idegrendszer, a szívbetegségek megelőzésében. A magas C-vitamin-tartalom vírusellenes tulajdonságokat kölcsönöz neki. Úgy gondolják, hogy a kenyérgyümölcs gyümölcs mérsékelt fogyasztása megakadályozza az idő előtti öregedést, a rákos sejtek képződését és a pajzsmirigy betegségét.
Papaya
Ez a gyümölcs az év bármely szakában megvásárolható. Növekszik egész Vietnamban, bár a déli tartományokban gyorsabban érik. A papaya íze nagyon hasonlít a jól ismert dinnyére.
A papaya egészségügyi előnyei
Minden tulajdonságának megőrzése érdekében ajánlott természetes módon használni. A papaya pozitív hatással van az emésztésre, megtisztítja a testet és hangot ad. Intervertebrális osteochondrosis kezelésében is alkalmazzák, amikor az immunrendszert erősítik és vírusfertőzéseket kezelnek.
Gyümölcsidény: egész évben.
Hogyan lehet meghatározni a papaya érettségét
Az érett gyümölcs megjelenése alapján választjuk ki. A színnek narancssárgának vagy mélysárgának kell lennie. A bőrnek vágásoktól és repedésektől mentesnek kell lennie, és enyhe nyomással meg kell őriznie a rugalmasságot.
Maracuja
Finom íze különbözik savanyúságától (kissé emlékeztet az egresre, a ribizlire), valamint a citromhoz hasonló tartós aromával.
Gyümölcsidőszak: A passiógyümölcs január és április között érik.
Hogyan lehet meghatározni a passiógyümölcs érettségét
Az érett passiógyümölcs súlya meghaladja az éretlen gyümölcsét. A bőrnek nem lehet semmilyen sérülése vagy horpadása.
A passiógyümölcs hasznos tulajdonságai
Az érett gyümölcsök sok kalciumot, nátriumot és egyéb nyomelemeket, valamint egy egész vitaminkomplexumot tartalmaznak. Pozitív hatással van az emésztés munkájára és elősegíti a húgysav kiválasztását. Ugyanakkor lázcsillapító, szomjoltó termékként használják. Legyen szelíd a passionfruit magokkal. Bár az ehető kategóriába tartoznak, mégis hipnotikus hatást fejtenek ki.
Balti hering
2m tenyéren nő, tojásdad vagy körte alakú. Az átmérő kicsi - 3-5 cm, és egy gyümölcs súlya ritkán haladja meg a 100 g-ot. A bézs hús el van rejtve a barna héj alatt, amely több szeletből állhat. Az íze nagyon hasonlít a banán és az ananász keverékéhez, üdítő hatású. A sötét csontot nem eszi meg.
Gyümölcsidény: júniustól augusztusig
Hogyan lehet meghatározni a hering érettségét
Az érett gyümölcsöt héja választja ki. Teljesen száraznak és látható sérülésektől mentesnek kell lennie. Kis érettsége ellenére az érett hering meglehetősen nehéz, de sötét foltok jelenléte jelzi annak hajlékonyságát.
A hering hasznos tulajdonságai
A gyümölcs mérsékelt fogyasztása elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ennek oka a cellulóz magas tannin-tartalma. A gyümölcsöt aranyér megelőzésére, hasmenés kezelésére és a véráramlás helyreállítására használják.
Citron (Buddha keze)
A citrusfélék családjának egyik legritkább képviselője a citrom, amely alacsony, terjedő fákon növekszik. A gyümölcs egyedülálló és hasonlít az ujjakkal ellátott kézhez, ezért kapta második nevét - "Buddha keze". Az élénk sárga színű hosszúkás szegmensek nem tartalmaznak magokat. Íze édes-savanyú, enyhe keserűséggel. Nagyon ritkán a pépet frissen fogyasztják. Gyakran használják cukrászda készítéséhez.
Gyümölcsidény: A betakarítási idő november.
A citron hasznos tulajdonságai
Az A-, C-, B-vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalom ennek a gyümölcsnek vírusellenes és antiszeptikus tulajdonságokat ad. Laryngitis, tonsillitis, bronchitis kezelésében alkalmazzák. Javítja az étvágyat, sőt segít megszabadulni az alkoholfüggőségtől.
Gujávafa
Egy másik egzotikus gyümölcs érik egész évben - a guava, amely megtalálható az örökzöld fákon, amelyek magassága akár 4 méter is lehet. Alakja és színe hasonlít egy zöld körtére, a pép belseje élénk narancssárga (mint egy tök). Íze édes és nagyon finom. Alacsony a kalóriatartalom - csak 68 kcal, így a gyümölcs mérsékelt fogyasztása után nem lesz képes felépülni.
Hogyan lehet meghatározni a guava érettségét
Az érett gyümölcs gazdag bőrszínnel és feszességgel rendelkezik. Az ilyen gyümölcs aromája nagyon csábító.
A guava jótékony tulajdonságai
A vitaminok és mikroelemek egyedülálló tartalma miatt kiváló hatással van a nyirokcsomókra, és segíti a test általános tónusának emelését. Az erő helyreállítására és az immunitás erősítésére szolgál. Serkenti a szív munkáját.
Tamarind (márványfa vagy indiai dátum)
Hihetetlen, hogy a tamarind a hüvelyesek családjába tartozik! Hatalmas fákon nő, amelyek hasonlítanak az akácunkra, amelyek gyakran elérik a 20 méteres magasságot. A gyümölcs héja barna színű, alakja kissé ívelt. Az édeskés vöröses pép több kemény magot tartalmaz.
A betakarítási időszak május-június. Az érettséget a bőr színe határozza meg.
A tamarind hasznos tulajdonságai
A hasznos tulajdonságok közül érdemes kiemelni: a szervezet számára szükséges kálium, foszfor, magnézium, nátrium és egyéb kémiai elemek jelenléte. A tamarind gyümölcsei rengeteg olyan anyagot tartalmaznak, amelyekre testünknek minden nap szüksége van. A gyümölcs magas kalóriatartalommal rendelkezik - 239 kcal / 100g.
A mérsékelt gyümölcsfogyasztás hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához, az idegrendszeri rendellenességek megelőzéséhez, valamint a mozgásszervi rendszer erősítéséhez. A vas segít minden szerv oxigénellátásában. A Tamarind fogyáshoz is alkalmazzák.
Citrusfélék
Talán az éghajlati adottságok miatt a citrusfélék, mint Vietnam gyümölcsei, édesek. Mandarin és mandarin, narancs, trópusi narancs, grapefruit, pomelo, lime és citrom. Kis méretűek, de lédúsak és édesek az ízük.
A vietnami piacokon a gyümölcs ára közvetlenül az időtől függ. Természetesen a betakarítási időszakban a gyümölcs költsége sokkal alacsonyabb. A mangó ára a betakarítási idõszak csúcsán 16 ezer dong / kilogramm gyümölcs, és az év más idõszakaiban az ár elérheti a 20-25 ezret.
Gyümölcsárak Vietnamban
Bármely turista, aki nem fogja megbánni, hogy 19 ezer dongból fizet egy egzotikus ízt, vásárolhat longan-t. De a mangosztán még többe fog kerülni. Ehhez az egzotikus gyümölcsért az eladók az érési időszakban minimum 30-40 ezer nemzeti valutát kérnek, az utószezonban pedig 70 ezer / kilogramm gyümölcsöt.
A vietnami piacok pultjain található Rambutan 20-30 ezer dongért ad el, feltéve, hogy a gyümölcsöt az érés csúcsidőszakában szeretné megvenni. Máskor 30–40% -ot kell fizetni a rambutánért.
A vietnami durian kilogrammonként 40 000 dong, a turisták körében pedig népszerű pitahaya - kilogrammonként csak 20 000 dongért árul. Az eladók hasonló árat határoztak meg az érett kenyérért. Egy kilogramm licsiért az eladók csak 1-1,5 dollárt kérnek, a passiógyümölcs pedig még kevésbé lesz egzotikus az egzotikus műértők számára - csak 70 centtől 1 dollárig. Hasonló árat határoznak meg a helyi almafajta - guava. Egy kilogramm heringért 1–1,5 dollárt kérnek.
A citrusfélék itt valamivel drágábbak. Például egy kilogramm helyi mandarin vagy narancsért legalább 2-3 dollárt (25-60 ezer dong) kell fizetnie. Szinte ugyanilyen költségekkel jár a tamarind gyümölcs, amelynek egy kilogrammja a turistáknak 40-50 ezer helyi pénznembe kerül.
A szüreti időszakban a Sapodilla 20-30 ezer dongba kerül, kicsit olcsóbban - 15-20 ezerbe kerül egy tejszín alma. A turisták számára még megfizethetőbb lesz a papaya, amelynek kilogrammjáért 5-10 ezerrel kevesebbet kérnek. Egy kilogramm citromért a kereskedők 19 ezer dongot kérnek.
A rengeteg egzotikus gyümölcs rengeteg utazót vonz. Természetesen szeretném hazahozni a különösen kedvelt gyümölcseimet. Tapasztalt turisták a megvásárolt gyümölcsöket külön dobozba vagy bőröndbe teszik, miután mindegyiket szalvétával becsomagolták. Ebben a formában nem lehet probléma a szállítással. Az egyetlen dolog, amire figyelmeztetnek, hogy a görögdinnye a nyomás következtében repedhet fel egy repülőgépen, és a kokszok nem maradhatnak el, mivel nem röntgenezik.
